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Messerblock von Zwilling
Die Zwilling J. A. Henckels Aktiengesellschaft gehört zur Werhan-Gruppe und wurde 1731 von Peter Henckels gegründet. Der »Zwilling« im Unternehmensemblem gehört damit zu den ältesten Marken der Welt. Mit Sitz in Solingen produziert die Firma Scheren, Kochmesser, Kochtöpfe, Haushaltswaren, Bestecke und Küchenhelfer.
Zwilling bietet über 15 verschiedene Messerserien die alle Ansprüche des modernen Kochens befriedigen dürften.
Die Damascus Serie ist aus reinem geschmiedetem Damaststahl made in Germany. Die spezielle Fertigung macht jedes Messer in Sachen Perforation zu einem Unikat. Ein besonderes Härteverfahren sorgt für beste Stabilität und exzellente Härte in der Klinge. Die Damaststahl Struktur besteht aus 160 Schichten und bewirkt die einzigartige Klingenstruktur. Mit diesem Messer versucht Zwilling japanische und europäische Kochkultur zu vereinen. Das Damascus ist aus einem Stück Stahl geschmiedet, was für eine exakte Geometrie sorgt. Prämisse für einen präzisen Schliff und Schnitt. Die exklusive Klingengeometrie in Keilform bewirkt bestmögliche Stabilität und leichte Schnitteigenschaften, die gekrümmte neue Kropfform erzeugt einen sicheren Umgang mit dem Küchenmesser. Der Griff besteht aus naturreinem, geöltem Grenadil Holz und rundet die individuelle Eigenheit des Messers ab.
Die fünf Sterne Serie von Zwilling wurde in Kooperation mit Profiköchen erstellt. Selbst bei mehrstündigem Kochen sollen die ergonomisch geformten Designer Griffe ein Ermüden der Hand verhindern.
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